Cristiana
Cine nu ar vrea să prepare o prăjitură delicioasă fără să petreacă ore întregi în bucătărie? Prăjitura Deșteaptă, cunoscută și sub numele de Prăjitura Magică, este răspunsul perfect pentru toți cei care doresc un desert spectaculos, dar simplu de realizat. Acest desert își merită pe deplin numele, deoarece, după coacere, prăjitura formează singură trei straturi distincte – un blat pufos, o cremă catifelată și un strat fin de budincă. Tot ce trebuie să faci este să pui ingredientele într-un vas, să le amesteci și să dai prăjitura la cuptor. Iată cum se prepară:
Ingrediente necesare:
4 ouă
150 g zahăr
1 plic de zahăr vanilat
125 g unt topit
115 g făină
500 ml lapte
Un praf de sare
Mod de preparare:
Scoate ouăle și laptele din frigider și lasă-le să ajungă la temperatura camerei. Topeste untul și lasă-l să se răcească.
Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare.
Într-un bol mare, bate gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin cremoase. Adaugă untul topit și amestecă bine. Adaugă făina, puțin câte puțin, și încorporează-o complet. Începe să adaugi laptele, puțin câte puțin, amestecând constant până la omogenizare. Adaugă treptat spuma de albușuri în amestecul de gălbenușuri, amestecând ușor, de jos în sus, până când compoziția devine omogenă.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (de preferat o tavă de 20×20 cm). Preîncălzește cuptorul la 160°C și coace prăjitura timp de aproximativ 50-60 de minute, sau până când prăjitura devine aurie și fermă la atingere.
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia.
Taie prăjitura în cuburi și servește-o simplă sau pudrată cu zahăr vanilat.
Sfaturi utile:
Este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei pentru a obține o textură perfectă.
Nu deschide cuptorul în timpul coacerii, deoarece prăjitura poate să nu se așeze corect în straturi.
Dacă preferi un gust mai pronunțat de vanilie, poți adăuga și o esență de vanilie în compoziție.
Prăjitura Deșteaptă este perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o masă festivă sau de un desert rapid în timpul săptămânii. Aceasta prăjitură simplă și ingenioasă te va cuceri prin combinația sa de texturi și gusturi, fără a necesita eforturi deosebite în bucătărie. Încearc-o și bucură-te de un desert care se face aproape singur!
