Cristiana
Reteta tradițională românească: Pui cu Usturoi și Sos de Roșii
Ingrediente:
1 pui întreg tăiat în bucăți sau pulpe de pui
1 capătă de usturoi, curățată și mărunțită
500 g roșii proaspete sau o conservă de roșii tăiate cuburi
1 ceapă mare, tocată
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță cimbru uscat
1 linguriță oregano uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Opțional: pătrunjel tocat pentru decor
Instrucțiuni:
Încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare sau într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adaugă bucățile de pui și prăjește-le până se rumenesc frumos pe toate părțile. Scoate-le din cratiță și pune-le deoparte.
În aceeași cratiță, adaugă ceapa tocată și călește-o până devine transparentă și ușor aurie.
Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l împreună cu ceapa timp de aproximativ un minut, până când aroma de usturoi începe să se elibereze.
Adaugă roșiile în cratiță și amestecă bine. Lasă să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, apoi redu focul la minim.
Adaugă bucățile de pui înapoi în cratiță, împreună cu cimbrul și oregano. Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
Acoperă cratița și lasă mâncarea să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când puiul este fraged și sosul de roșii s-a îngroșat ușor.
La final, presară pătrunjelul tocat deasupra puiului cu usturoi și sos de roșii pentru un plus de prospețime și culoare.
Servește puiul cu usturoi și sos de roșii fierbinte alături de garnituri precum orez, cartofi sau legume la grătar.
Această mâncare simplă și gustoasă este o alegere minunată pentru o cină de familie sau pentru a impresiona oaspeții cu aromele autentice ale bucătăriei românești. Poftă bună!
