redactia
Edamamele fac parte dintre alimentele recomandate copiilor, întrucât sunt pline de minerale (fier, fosfor, calciu, zinc, potasiu), vitamine (vitaminele K, B1, B9) proteine și fibre. Medicii spun că este perfect sigur ca un copil să mănânce edamame, cu condiția să nu se facă excese (mai mult de 1 porție pe zi) și să nu existe semne de alergie la soia (Manifestată prin erupții, diaree, grețuri, inflamarea limbii sau feței, această formă de alergie este foarte rară). Pentru a ști cum să gătești edamame, astfel încât să-i oferi copilului preparate sănătoase și atrăgătoare, inspiră-te și din rețetele de mai jos.
| Timp preparare: 15-50 de minute | |
 | Varsta: 2 – 4 ani |
 | Nivel dificultate: usor |
 | Prezent in categoriile: Salate, Feluri de mancare, Supe, Finger Food, La foc, Iarna, Primavara, Vara, Toamna, Legume, 10-30 minute, 30-60 minute, Pranz, Cina, Gustoase, Simple |
 | Ingrediente principale: Edamame, carne, peste, diverse boabe, legume, ulei, mirodenii |
Salată cu quinoa și edamame
Oferă-i copilului tău o porție de nutrienți valoroși cu ajutorul rețetei cu edamame de mai jos. Alături de acestea, vei adăuga quinoa, care este un aliment binevenit pentru creșterea sănătoasă a copilului deoarece este sursă de proteine, de antioxidanți, de vitamine (cum ar fi A, D și E), de minerale (fier și calciu), dar și de fibre. Pentru o salată cât mai reușită, alege boabe de fasole de calitate, cu coaja cât mai subțire.
Ingrediente pentru 4 porții de Salată cu quinoa și edamame
1/2 cană quinoa
1 cană edamame congelate
1 cană apă
boabe de fasole (albe și roșii, din conservă)
2 linguri ulei de măsline
1/4 cană zeamă de lămâie
1/4 cană frunze de coriandru (proaspăt)
sare (după gust)
Timp de preparare: 30 de minute
Cum se prepară Salată cu quinoa și edamame
Pasul 1: Vei pune quinoa la fiert. Inițial vei da focul mai tare, iar ulterior, cam după 15 minute, îl vei reduce și vei lăsa să se fiarbă încet, până când quinoa absoarbe apa. Nu uita să pui și sare
Pasul 2: Într-un vas vei pune la un loc edamame și frunzele de coriandru.
Pasul 3: Vei adăuga peste ele quinoa răcită, dar și zeama de lămâie, uleiul de măsline. Vei amesteca bine și după aceea vei adăuga și boabe de fasole
